■생식이란 (생식의 의미)?생식이란 별도의 조리나 가공을 거치지 않고 자연 그대로의 상태로 식품을 섭취하는 것을 말합니다. 생식의 기본 원리는 조리나 가공 과정에서 필수 영양소, 효소, 기타 식품의 유익한 성분을 파괴하지 않고 식품을 섭취하는 것입니다.
가공되지 않은 생식 형태의 식품을 섭취함으로써 식단의 영양가와 건강상의 이점을 극대화할 수 있지만 부작용도 없지 않습니다. 오늘은 생식의 효능과 부작용에 대해서 알아보겠습니다.
■ 생식 효능 생식은 가공되지 않은 식품의 섭취와 관련된 많은 장점이 있습니다. *영양보존: 생식은 특정 비타민이나 미네랄을 파괴할 수 있는 열에 노출되지 않기 때문에 영양소 파괴를 최소화할 수 있습니다.
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생과일과 채소는 비타민, 미네랄, 항산화제의 풍부한 공급원이 될 수 있습니다.*효소 : 생식에는 소화를 돕는 천연 효소가 포함되어 있습니다. 이런 효소들은 신체가 음식을 더 효율적으로 분해하는 데 도움을 주고 소화효소를 생성하는 췌장의 부담을 줄일 수 있다는 연구결과가 있습니다.또한 신체의 자연 치유력을 높이고 가공식품으로 오염된 몸을 정화하는 데 도움이 됩니다.
*소화개선 : 생식에 포함된 살아있는 효소가 소화를 강화시켜 복부 팽만감과 가스를 줄이고 규칙성을 향상시킬 수 있습니다. *감량: 생식의 높은 섬유질 함량과 과일이나 채소를 생식할 때 포만감은 칼로리 섭취를 줄일 수 있어 체중 감량에 도움이 됩니다.화식에 비해 음식의 양을 줄일 수 있습니다.
*피부와 모발 건강 : 생식은 수분이 풍부한 과일과 채소를 섭취함으로써 수분 공급을 높이고 피부와 모발 건강에 도움을 줍니다.*만성질환 위험 감소: 생식은 심장병, 고혈압 및 일부 암을 포함한 특정 만성 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 생식이 일반적으로 포화지방이나 콜레스테롤이 낮고 항산화물질이나 식물영양소가 풍부하기 때문입니다.*알칼리성 균형: 생식은 가공육이나 정제된 설탕 등 산성 식품의 섭취를 줄임으로써 몸의 pH 균형을 유지하는 데 도움이 됩니다.■ 생식의 부작용(단점) 생식을 섭취하는 것은 잠재적인 이점도 있지만, 부작용도 있으므로 생식하기 전에 여러 가지 요소를 고려해 보는 것이 중요합니다. * 소화 문제 : – 복부 팽만감 및 가스 : 생식, 특히 섬유질이 많은 식품은 가스 증가 및 복부 팽만감을 유발할 수 있습니다.- 생채소 소화의 어려움 : 특정 생채소는 섬유질과 셀룰로오스 함량이 높기 때문에 일부 사람들은 소화하기 어려울 수 있습니다. *영양결핍: – 비타민 B12 결핍: 비타민 B12는 주로 동물성 식품에서 발견됩니다. 엄격한 생식은 비타민 B12 결핍으로 이어지고, 이는 건강에 심각한 영향을 미칠 수 있습니다.- 철분과 칼슘: 생식은 조리된 식품에 비해 철분과 칼슘의 흡수율이 낮습니다. (식물성 철분(비헴철분)은 동물성 제품의 헴철분보다 흡수가 더 어렵습니다.) – 단백질: 특히 동물성 제품을 섭취하지 않는 사람의 경우 생식에서 단백질을 섭취하기 어려울 수 있습니다.- 식중독 위험: 계란, 고기, 생선 등 날것 또는 익히지 않은 동물성 제품을 섭취하면 살모넬라균, 대장균과 같은 식인성 병원균에 노출될 수 있습니다. – 기생충 감염: 초밥이나 생선회와 같은 익히지 않은 해산물은 사람에게 감염을 일으킬 수 있는 기생충을 운반할 수 있습니다.- 치아건강 : 산성 과일과 천연 설탕이 함유된 식품이 많이 포함된 식단은 잠재적으로 치아 부식과 충치를 유발할 수 있습니다.- 사회생활의 어려움: 생식하는 것은 사회적으로 어려운 경우가 있습니다. 외식할 때 혹은 다른 사람과 함께 식사를 할 때 쉽게 메뉴를 선택하기 어려운 것이 사실입니다.- 정서적 및 심리적 영향: 생식을 포함한 제한적인 식단은 음식에 대한 갈망, 박탈감, 식단 선택과 관련된 스트레스 등 심리적인 부분에 영향을 미칠 수 있습니다.생식은 사람마다 효과가 다를 수 있습니다.생식을 통해 건강이 향상되고 건강이 향상되는 사람도 있고, 부작용으로 고생하거나 영양 요건을 충족하는 데 어려움을 겪는 사람도 있습니다.생식을 채택하거나 식습관을 크게 바꾸기 전에 의료 전문가나 등록 영양사와 상담하는 것이 좋습니다. 또한 장기적인 건강을 위해서는 생식과 자신의 몸에 대해 잘 알고 균형 잡힌 관점에서 식습관의 변화를 하는 것이 좋습니다.■함께 읽으면 좋은 글단식효과/단식의미/단식다이어트/단식하는 방법■단식효과 단식은 특정 기간 자발적으로 음식을 금지하거나 또는 경우에 따라서는 음식과 음료를 모두 금지한다… blog.naver.com단식효과/단식의미/단식다이어트/단식하는 방법■단식효과 단식은 특정 기간 자발적으로 음식을 금지하거나 또는 경우에 따라서는 음식과 음료를 모두 금지한다… blog.naver.com간헐적 단식 효과, 간헐적 단식 부작용 및 방법 그리고 근손실 ■ 간헐적 단식 효과(효능) 간헐적 단식은 단식 기간과 식사 기간 사이를 순환하는 식사 패턴입니다. 간헐적… blog.naver.com간헐적 단식 효과, 간헐적 단식 부작용 및 방법 그리고 근손실 ■ 간헐적 단식 효과(효능) 간헐적 단식은 단식 기간과 식사 기간 사이를 순환하는 식사 패턴입니다. 간헐적… blog.naver.com비타민 B7 비오틴 효능 효과 섭취량 음식 탈모 영양제 비오틴이라고도 불리는 비타민 B7은 신체 기능에 중요한 역할을 하는 수용성 비타민입니다. 비오틴은 건강을… blog.naver.com비타민 B7 비오틴 효능 효과 섭취량 음식 탈모 영양제 비오틴이라고도 불리는 비타민 B7은 신체 기능에 중요한 역할을 하는 수용성 비타민입니다. 비오틴은 건강을… blog.naver.com비타민 B7 비오틴 효능 효과 섭취량 음식 탈모 영양제 비오틴이라고도 불리는 비타민 B7은 신체 기능에 중요한 역할을 하는 수용성 비타민입니다. 비오틴은 건강을… blog.naver.com